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CHABLIS PREMIER CRU Vosgros
シャブリ プルミエクリュ ヴォグロ
白ワイン 辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ シャブリ
原産地呼称AOC シャブリ・プルミエ・クリュ
品種シャルドネ100%
ALC度数12.5%
飲み頃温度10〜12℃
キャップ仕様コルク
◆商品説明
輝きのある黄色の外観に、香りはしっかりとしたフレッシュな果実味が特徴です。レモンや青リンゴの皮の香りに白い果実や花を連想させるニュアンスが感じられます。口に含むと果実味豊かでバランスの良い上品な味わいが楽しめます。ミネラル感と酸味が骨格となり、レモンや桃、かすかに感じるライムの皮などのニュアンスと合わさった深い味わいに、余韻は長く後味にもしっかりとした印象が残ります。
◆合う料理
サーモンやロブスターのサラダなどと良く合います
特製甘口タレに牛カルビ、ご飯を絡めた一品です。直火平窯製法でパラっと香ばしく仕上げました。
レモン果汁の爽やかな、ねぎ塩だれと肉厚な柔らかい牛タンがマッチした商品です。
10種のスパイスを使用したカレーソースに3種のチーズをトッピングしました。
4種野菜・肉みそ・玉子そぼろをトッピングしたビビンバです。
五香粉と八角を使用し、本格的なルーローハンの風味を再現しました。
にんじん・じゃがいも・れんこん・玉ねぎ・いんげんの5種類の野菜と鶏肉に、黒酢あんを絡めたメニューです。味の決め手となる黒酢あんは甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいです。
事前に豚肉と玉子を片栗粉で和え、ごま油で焼くことでで柔らかな食感になりました。オイスターソースの旨みが感じられる味付けで、食欲をそそる一品です。
鶏ガラだしの旨み、オイスターの芳醇な香りとしょうがの風味が特徴の特製タレを使用しました。ボイルしたレバーは程よい食感で炒めたニラともやしとの相性がよい一品です。
豚肉、にがうり、たまねぎ、にんじん、玉子を使ったゴーヤチャンプルーに、タレとの絡みが良い厚揚げを盛り付けたメニューです。
北海道産クリームチーズを使用。全粒粉入りの香ばしいタルト生地です。
タレは砂糖・みりんで甘味とコクを出し、ごま油とごまで香りを出しました。
鹿児島県産黒豚肉を100%使用した、豚肉の旨みがしっかり味わえる大きめサイズな餃子です。黒コショウをきかせた味わいが、お酒のおつまみにもぴったりです。